小麦大国のオーストラリア、メルボルンに来てからパスタを食べる回数がぐんと増えました。
こちらでは色々な種類のパスタがスーパーで簡単に手に入ります。トマト缶も生クリームも安く手に入るのでパスタのバリエーションは無限大！
今回ご紹介するミートボールパスタ。時間があるときにミートボールを大量に作り冷凍しておけば、パスタを茹でている間にソースと冷凍ミートボールを煮込んで出来上がり！
子供達の「お腹空いた〜」攻撃の前に夕飯の準備が完了です^^
簡単作り置き、こどもと一緒に作ろうミートボールパスタ（４人分）
＜材料＞
豚ひき肉 500g
卵 １つ
片栗粉 大さじ１半くらい
塩 ひとつまみ
●トマト缶 １缶
●水 １缶
●コンソメ １袋
●醤油 小さじ１半
●砂糖 小さじ１半
●ケチャップ 大さじ２くらい（味の決め手、美味しいかどうかはケチャップにかかってます。ケチらないでたっぷりどうぞ^^）
ズッキーニ １つ
赤ピーマン 半分
パスタ ４００ｇ
作り方
１，豚ひき肉、卵、片栗粉、塩をボールに入れて粘り気がでるまでこねる
（ビニール袋に入れてこねても大丈夫です。お子さんにやってもらっても！）
２，鍋に湯を沸かし、１を丸めてくっつかないように入れる
ズッキーニと赤ピーマンを小さく切る
３，浮かんできたら２分くらい経ってからすくい、お皿に載せておく
４，別の鍋に●と切った野菜、３のミートボールを入れ弱火でコトコト煮込んだら出来上がり（15分〜20分）
５、煮込んでいる間にパスタを茹で、ソースをかけていただきます
ミートボールづくりは子供達に頼んでもOK
ミートボール作りは娘が学校に行ってる昼間に３歳の息子と作りました。
ひたすらこねて、丸めて、お湯へ。
一緒にこっそり味見という名のお楽しみ時間も満喫しました。
（２つくらい中身が半生だったのはここだけの話。そのあとトマトソースとともにコトコト煮込みました。ミートボールのみで食べるときは浮かんできても必ず２分は茹でてくださいね。）
さいごに
夕飯のときに、僕が作ったんだよ！と誇らしげに、でも少し恥ずかしそうに笑う息子がとーーーっても可愛かったです。
いつもはケンカばかりの姉と弟ですが、このときばかりは娘も息子のことをたくさん褒めてくれたので、息子はとても嬉しそうでした。
２人とも完食！ごちそうさまでした。
ちなみに、ミートボール余るかな〜、ちょっと多いかな〜なんて思ってましたが、夫も帰ってきて全部完食。
我が家は大食い家族です。
余ったら冷凍してくださいねー！
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